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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Forma de uva

En principio, existen dos tipos diferentes de uva (uvas o uvas de mesa): una uva con hombros en forma de cuña y una uva sin hombros en forma cilíndrica. Esta suele ser una característica morfológica típica de una variedad de uva, pero ambas formas o formas mixtas también se dan en muchas variedades, incluso en una misma cepa, en la que siempre hay varios racimos. Ejemplos de ello son Muscat Blanc, Tempranillo y Welschriesling. Muchas variedades también reciben su nombre de las formas de la uva, que a menudo son similares a animales o plantas (véase el último párrafo).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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