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Enciclopedia

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Forma de uva

En principio, existen dos tipos diferentes de uva (uvas o uvas de mesa): una uva con hombro con forma de cuña y una uva sin hombro con forma cilíndrica. Esta suele ser una característica morfológica típica de una variedad de uva, pero ambas formas o formas mixtas también se dan en muchas variedades. Las formas mixtas también pueden darse en una misma cepa, en la que siempre hay varios racimos. Ejemplos de ello son Muscat Blanc, Tempranillo y Welschriesling. Muchas variedades también reciben su nombre de las formas de la uva, que a menudo se asemejan a partes del cuerpo de animales o plantas (véase el último párrafo).

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