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Premium (clase de calidad)

Denominación permitida en Austria para un vino de calidad con año de cosecha (no está permitida para los vinos Prädikat ). La graduación alcohólica debe ser de al menos 13% vol. El vino debe haberse producido a partir de las variedades de uva recomendadas con las mejores características reconocibles en términos de carácter varietal y origen. En el caso del vino blanco, la presentación para la obtención del número de inspección estatal no puede tener lugar antes del 15 de marzo, en el caso del vino tinto no antes del 1 de noviembre del año siguiente a la vendimia. Estas disposiciones también se aplican a los vinos de reserva y de selección. El término coloquial vino de calidad superior no tiene ningún significado en la legislación vitivinícola.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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