Pineau des charentes

Mostrar en Places

Descripción de la región "Pineau des Charentes AOC"

Zona AOC para un vino de licor en los dos departamentos Charente y Charente-Maritime en el suroeste de Francia. Es casi congruente con la zona del coñac. Según una tradición legendaria, la invención de este licor fue una casualidad. En 1589, se dice que un viticultor llenó de mosto de uva un pequeño barril que todavía estaba lleno de coñac. Cuando se sorprendió al ver que no se iniciaba la fermentación, puso el barril en un rincón de la bodega. Al cabo de unos años, quiso vaciar el barril y descubrió, para su sorpresa, un líquido claro y de sabor dulce que le supo a gloria. Las variedades admitidas son Ugni Blanc (Trebbiano Toscano), Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Blanc Ramé(Meslier Saint-François), Merlot Blanc, Montils y Sémillon para el Blanc, así como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot para el Rosé. Las uvas deben tener una graduación alcohólica potencial de al menos 10% vol. La fermentación se detiene añadiendo coñac (mutage).

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Bienvenido de nuevo!

Pineau des charentes

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI