Pago de la Jaraba

Descripción del productor de "Pago de la Jaraba"

La bodega está situada junto al municipio de Villarrobledo (provincia de Cuenca), en la región española de Castilla-La Mancha. El nombre "Jaraba" es de origen árabe y significa "tierra rica en agua". La empresa, antes puramente agrícola, fue reorganizada por el nuevo propietario en 2001. Se reactivaron el olivar y la ganadería y se construyeron la bodega, una quesería y una almazara. Los viñedos cubren 80 hectáreas de vides a 750 metros sobre el nivel del mar en suelos enriquecidos con guijarros aluviales, cuarcitas y silicatos arenosos. Están plantados con las variedades tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano, así como con la variedad blanca Sauvignon Blanc. La zona "Pago de la Jaraba" fue clasificada en 2019 como Vino de Pago, el vino español de mayor nivel de calidad. También se elaboran vinos DO La Mancha. La vinificación se realiza de forma suave en la bodega de última generación. Los vinos se maduran en barricas de roble francés o en cisternas de hormigón. Algunos se embotellan sin filtrar. También se produce aceite de oliva y queso manchego artesano de leche de oveja.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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