La isla de Chipre (griego: Κύπρος Kypros, turco: Kıbrıs), en el Mediterráneo oriental, tiene una superficie de 9.251 kilómetros cuadrados. Está a sólo unos 70 kilómetros de la costa sur de Turquía, a algo menos de 400 kilómetros de la costa este de la isla griega de Rodas y a más de 800 kilómetros de la Grecia continental. Aunque Chipre pertenece geográficamente a Asia, política y culturalmente suele considerarse parte de Europa. La isla estuvo bajo dominio británico de 1878 a 1960. No fue hasta 1925 cuando se declaró oficialmente colonia de la Corona británica y, por tanto, parte legal de Gran Bretaña (Reino Unido).
Se independizó en 1960 y fue absorbida por la República de Chipre. Desde 1974, una parte de la isla (3.355 km²), en el norte de la República de Chipre, está ocupada militarmente por la República Turca, en violación del derecho internacional. La República Turca del Norte de Chipre propagada en esta zona sólo está reconocida por Turquía. La descripción relativa a la viticultura se refiere a la parte no ocupada de 5.384 km² con la capital Nicosia. Todavía incluye las dos bases militares británicas de Akrotiri y Dhekelia (255 km²). Son un vestigio de la época colonial y están bajo control británico.
Historia
La viticultura se remonta al tercer milenio antes de Cristo. Según la mitología, Dioniso, dios griego del vino, prefería los caldos de la isla para sus fiestas. Afrodita, nacida de la espuma, emergió del mar en la "Roca Romana" y desembarcó en la península de Akamas. Los fenicios y los griegos instauraron la tradición de los vinos dulces en la Antigüedad. Así lo atestiguan los mosaicos del suelo con motivos vinícolas de la ciudad portuaria de Pafos, en la costa suroeste.
Tras la Tercera Cruzada, la isla pasó a manos de la Orden de San Juan en 1191, más tarde a la Orden de los Templarios y a partir de 1312, tras su disolución, de nuevo a la Orden de San Juan. La Orden gestionaba las llamadas Kommenden (fincas con viñedos). Su sede era el todavía existente castillo de Kolossi, conocido como la "Gran Comandancia", que dio nombre a la famosa región vinícola y al legendario vino dulce Commandaria. En aquella época, este codiciado vino se suministraba a muchas casas reinantes europeas. De 1489 a 1571, Chipre perteneció a la República de Venecia. El dominio otomano de 1571 a 1878 y la consiguiente prohibición del alcohol provocaron un declive total de la cultura del vino.
La viticultura en la era moderna
Bajo el dominio británico, de 1878 a 1960, se produjo un auge de la viticultura. El Commandaria y otros vinos similares, antes conocidos como " jerez de Chipre", se convirtieron en los favoritos de los exportadores. Desde principios de la década de 1990, la viticultura chipriota fue reinventada, por así decirlo, por jóvenes y bien educados descendientes de...
