La bodega está situada en el municipio de Bodenheim (zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. Esta bodega tradicional lleva más de 200 años en manos de la familia. Hasta que Roland Gillot se casó con la familia en 1970, siempre fue dirigida por mujeres. La casa solariega de estilo Bauhaus también incluye una vinoteca y un salón. Desde 2006, la finca está dirigida por Carolin Spanier-Gillot y su marido H.O. Spanier de la segunda bodega familiar Battenfeld-Spanier. Por lo tanto, existen dos marcas separadas, Kühling-Gillot y Battenfeld-Spanier.

Los viñedos abarcan 25 hectáreas de vides en los parajes de viñedo único Burgweg (Bodenheim), Herrenberg, Kreuz y Sackträger (Oppenheim), Hipping, Ölberg y Pettenthal (Nierstein), Rothenberg con vides sólo en este paraje de pie franco (Nackenheim), así como zonas en Laubenheim. En los últimos diez años se han ampliado o adquirido nuevas superficies, se han recultivado, replantado y puesto cuidadosamente en rendimiento.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach