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Enciclopedia

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Fertilización

Término que designa la práctica en agricultura, incluida la viticultura, de compensar una deficiencia del suelo mediante el aporte de nutrientes y Spurenelementeoligoelementos de naturaleza mineral y orgánica. El nombre deriva de "estiércol" (excrementos de herbívoros, especialmente ungulados). Esta forma de abono, la más antigua, ya se utilizaba hace seis milenios. La fertilización selectiva comenzó en el siglo XVIII con ceniza de madera, cal y marga. Hacia 1840, el químico alemán Justus Liebig (1803-1873) demostró el efecto promotor del crecimiento del potasio, el fósforo y el nitrógeno. En su obra principal "La química orgánica en su aplicación a la agricultura y la fisiología", escribió: "El suelo debe recuperar totalmente lo que se le quita con la cosecha.

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