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Fertilización

Término que designa la práctica agrícola consistente en compensar una deficiencia del suelo mediante la adición de nutrientes de naturaleza mineral y orgánica. El nombre deriva de "estiércol" (excrementos de herbívoros, especialmente ungulados). Esta forma de abono, la más antigua, ya se utilizaba hace seis milenios. La fertilización selectiva comenzó en el siglo XVIII con ceniza de madera, cal y marga. Hacia 1840, el químico alemán Justus Liebig (1803-1873) demostró el efecto promotor del crecimiento del potasio, el fósforo y el nitrógeno. En su obra principal "La química orgánica en su aplicación a la agricultura y la fisiología" escribió: " El suelo debe recuperar íntegramente lo que se le quita con la cosecha.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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