Kovacs Matthias

Descripción del productor de "Weinbau Kovacs"

La bodega está situada en el municipio de Deutschkreutz, en la región vinícola austriaca de Mittelburgenland. La viticultura se practica en la familia desde hace generaciones. En 1993, Hermine y Matthias Kovacs se hicieron cargo del negocio paterno y comenzaron a embotellar. Les apoya su hijo Michael. Los viñedos cubren más de seis hectáreas de vides en suelos arenosos y de grava con un alto contenido de cal. Están plantadas con las variedades de vino tinto Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah y Cabernet Sauvignon, así como con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller-Thurgau y Chardonnay. Los viñedos se cultivan de forma natural, todos los pasos hasta la vendimia se hacen a mano. Los criterios de calidad son uvas sanas y maduras, una elaboración suave y una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Los mejores vinos tintos se envejecen en barricas. Entre los vinos de alta gama se encuentra el Mittelburgenland DAC (Blaufränkisch), así como la cuvée de vino tinto "Los Cinco Elementos" de las cuatro variedades de vino tinto. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se produce un vino de hielo. También se produce zumo de uva.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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