Höllmüller

Descripción del productor de "Weingut Höllmüller"

La bodega está situada en el municipio de Joching, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. Está dirigida por la quinta generación de la familia y, desde el año 2000, por Alois jun. y Erna Höllmüller. Se adjunta un Buschenschank. Los viñedos cubren seis hectáreas en los viñedos Angern, Buschenberg, Pichlpoint, Stein am Rain y Vorderseiber. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (50%), Riesling (30%), Gelber Muskateller, Müller-Thurgau y Weißburgunder (Pinot Blanc), así como con las variedades de vino tinto Zweigelt y St. Los viñedos se cultivan en armonía ecológica con la naturaleza. Las uvas se prensan suavemente en la casa de prensado de nueva construcción, se fermentan en tanques de acero inoxidable bajo temperatura de fermentación controlada hasta el final natural de la fermentación y luego se maduran a una temperatura de bodega constante hasta el embotellado. Los vinos tintos se almacenan en grandes barriles de madera durante al menos un año. También se producen aguardientes nobles (de uva, de orujo, de fruta). La bodega es miembro de Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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