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Único viñedo o denominación Grand Cru del municipio de Vougeot, en la región de la Côte d 'Or (Borgoña). Su nombre significa "jardín cerrado o amurallado del castillo/abadía de Vougeot". El famoso viñedo fue creado en el siglo XIV por monjes de la orden cisterciense. En 1330, fue cercado por un alto muro que aún se conserva y se extiende a lo largo de kilómetros. Por eso lleva con razón el nombre de Clos. Los monjes lo utilizaban como "viñedo experimental", ya que los tipos de suelo, que cambiaban a intervalos cortos, eran muy favorables. Se dice incluso que "probaron el suelo" para determinar su composición y su terruño.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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