Grand Cru

El término francés significa "Großes Gewächs", suele referirse al vino (pero también a los alimentos, la cerveza, el café, etc.) y está estrechamente vinculado a la filosofía del terroir. Esto significa que, independientemente de las posibles fluctuaciones de calidad entre añadas, un determinado tipo de suelo y el microclima local tienen una calidad constante y decisiva, en la que también es decisivo el arte del viticultor.

Grand Cru - Etiketten von Château Margaux, Château de Lescours, Cos s’Estournel, Château Haut-Brion

Francia

Los Cru Classés deben entenderse como complemento de la Appellation d'Origine Protégée válida en Francia y caracterizan la máxima calidad. Sin embargo, el término tiene diferentes significados en las distintas regiones vinícolas. Puede referirse a una localidad, un municipio o un château (bodega) o al vino que allí se produce. En Burdeos, los intereses de las fincas vinícolas de los Grands Crus están representados por la UGCB (Unión de Grands Crus de Burdeos), cuyas normas se describen detalladamente en las palabras clave:

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