Côte d’Or

La zona de la Côte d'Or (literalmente "Ladera Dorada") constituye la pieza central de la región vinícola francesa de Borgoña. Esta cadena de colinas de unos 50 km de longitud se extiende desde Dijon, al norte, hasta Maranges, al sur, y es una de las regiones vinícolas más famosas del mundo. Los viñedos cubren unas 5.300 hectáreas de vides. Muchos de los vinos que aquí se producen tienen la categoría de Grand Cru o Premier Cru y pertenecen, por tanto, a los dos niveles más altos del sistema de clasificación de Borgoña. La Côte d'Or está considerada una referencia mundial para las variedades Pinot Noir y Chardonnay.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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