Les Trois Glorieuses

Fiesta de los "tres días gloriosos" en la ciudad borgoñona de Beaune; véase Hospices de Beaune.

El mundialmente famoso hospicio cristiano de la ciudad de Beaune, en la región vinícola de Côte d'Or (Borgoña ), también recibe el acertado nombre de "Hôtel Dieu" (Hotel de Dios). Fue fundado con fines benéficos en 1443 por Nicolas Rolin (1376-1462), canciller del duque borgoñón Felipe el Bueno (1396-1467) y su esposa Guigone de Salins (1403-1470). Desde entonces, los ingresos procedentes de los viñedos y tierras de labranza asociados se destinan a ayudar a los pobres y a cuidar de ancianos y enfermos. Los viñedos y las tierras de cultivo aumentaron constantemente gracias a donaciones y herencias en las subzonas de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits. Después de medio milenio, la propiedad cuenta actualmente con 62 hectáreas de viñedo repartidas en unas 40 parcelas, todas ellas de categoría Grand Cru o Premier Cru.

Hospices de Beaune - Hôtel Dieu und Nicolas Rolin

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Entre ellos se encuentran también viñedos de primera categoría de Borgoña, como la famosa colina de Corton, en la zona de Aloxe-Corton. A diferencia de lo que ocurre en...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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