Clos de Tart

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Descripción de la región "Clos de Tart AOC"

Viñedo Grand Cru del municipio de Morey-Saint-Denis en la región de Côte d'Or (Borgoña). Ya se menciona a principios del siglo XII con el antiguo nombre de "La Forge". En 1141, fue adquirida por la abadía de San Bernardino "Notre-Dame de Tart" y recibió su nombre actual. Tras una historia accidentada con varios cambios de propiedad, el lugar fue adquirido como monopropiedad en 1932 por Joanny Mommessin, un comerciante de vinos afincado en Mâcon (Beaujolais). Fue clasificado como Grand Cru en 1939. Desde 1996, el "Domaine du Clos de Tart" está gestionado por Sylvain Piteot, que ha aplicado una serie de medidas para mejorar la calidad. Se introdujo una restricción del rendimiento, se prescindió de los abonos químicos y se sustituyeron los depósitos de fermentación de cemento por otros de acero inoxidable. El viñedo, orientado al este-sureste y situado a unos 300 metros sobre el nivel del mar, abarca 7,5 hectáreas de viñedos de piedra caliza erosionada. El Clos del nombre hace referencia a un recinto con muros. Al norte se encuentra el viñedo Clos des Lambrays Grand Cru, al sur el viñedo Bonnes-Mares Grand Cru.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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