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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,901 entradas.

Morey-Saint-Denis

Municipio de la Côte de Nuits que, como tantos otros en Borgoña, añadió el nombre del mejor sitio en el siglo XIX. Sin embargo, el Clos Saint-Denis ya no se considera el mejor. Los viñedos cubren 100 hectáreas de vides. En la denominación del pueblo del mismo nombre, los vinos tintos se elaboran a partir de Pinot Noir con partes de Pinot Gris y Pinot Liébault. Los vinos blancos se producen a partir de Chardonnay.

Blick über die Gemeinde Morey-Saint-Denis, im Vordergrund der Clos Saint-Denis

Los cinco emplazamientos del Grand Cru abarcan más de 40 hectáreas de viñedos. Se trata de Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos des Lambrays y Clos Saint-Denis. Los 20 Premiers Crus comprenden 44 hectáreas de viñedos. Son Aux Charmes, Aux Cheseaux, Clos Baulet, Clos des Ormes, Clos Sorbè, Côte Rôtie, La Bussière, La Riotte, Les Blanchards, Les Chaffots, Les Charrières, Les Chenevery, Les Faconnières, Les Genavrières, Les Gruenchers, Les Milandes, Les Ruchots, Les Sorbes, Le Village y Monts Luisants.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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