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Denominación de origen en el oeste de la región vitícola francesa de Languedoc. Al sur se encuentra la AOC Corbières, al oeste la AOC Cabardès y al noreste la AOC Saint-Chinian. Fue clasificado como AOC en 1985 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". La ciudad de Minerve fue uno de los bastiones cátaros de la Edad Media. En 1210, 400 miembros de la secta cristiana fueron quemados aquí. Se trata de una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Francia, ya que los romanos plantaron aquí viñedos desde el año 125 a.C. El político romano Cicerón (106-43 a.C.) habla de un transporte de vino desde "Pagus Minerbensis" a Roma.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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