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En este sistema, los sarmientos cercanos al suelo se extienden en forma de abanico. En Francia se llama Éventail y en Italia Ventagli (Ventaglio), que significa abanico. Se utiliza principalmente en zonas con inviernos propensos a las heladas en Europa Central, como Francia, y especialmente en Bulgaria, Moldavia, Rumanía, Rusia, Tayikistán, Ucrania y Hungría. En este sistema, los brazos (cordones) pueden cubrirse fácilmente con una protección mecánica de invierno para protegerlos de las heladas. En la zona del Chablis francés, son habituales varios brazos (cordones) tumbados en el suelo. En cada uno de ellos se corta un cono y brotes cortos de fruta. Esto permite cubrir fácilmente las partes del brazo con tierra para protegerlas de las heladas. Véanse también las configuraciones en el marco de la crianza (sistemas) y el cuidado de los viñedos (actividades).

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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