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Forma de educación

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La forma de cultivo de un viñedo es un factor clave para el rendimiento y la calidad del vino deseados. Especialmente cuando se establece un nuevo viñedo o se reorganiza el cultivo, por ejemplo al pasar a la viticultura ecológica, deben decidirse las medidas necesarias. El establecimiento planificado de un viñedo o la plantación de vides en cumplimiento de todas las leyes, la observancia de todos los criterios y las medidas necesarias se describen detalladamente bajo la palabra clave plan de establecimiento de vides.

Erziehungsform - Drahtrahmenerziehung mit Kordonschnitt

La imagen muestra un viñedo en la zona de Santenay, en Borgoña (Francia). Está plantado con cepas de Pinot Noir conducidas en cordón bajo.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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