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Tsikoudia

Nombre griego del aguardiente de orujo en Creta; véase bajo Tsipouro.

Aguardiente de orujo tradicional de la región griega de Macedonia, similar al ouzo (pero destilado a partir de vino ). El tsipouro se destila dos veces a partir de los residuos de prensado de las variedades de uva blanca Assyrtiko, Athiri Aspro y Roditis. Se considera una bebida nacional, sobre todo en la isla de Thasos. Tras la primera destilación, a veces se aromatiza con anís, pero no es obligatorio....

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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