Salvador Noire

La variedad de uva roja es un nuevo cruce interespecífico entre Jaeger 70 (Munson) x Vinifera desconocida. Los sinónimos son Pate Noir, Salvador, Salvadore y Seibel 128. Contiene genes de Vitis lincecumii, Vitis rupestris y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado a principios del siglo XX por Albert Seibel (1844-1936). La vid es susceptible a la botrytis pero resistente al oídio. Produce vinos tintos de color oscuro, muy adecuados como Teinturier (uvas tintoreras) cuando se mezclan. A mayor escala, se cultiva en México en 350 hectáreas. Hay otros rodales en España (1 ha) y en California (43 ha en 2010, pero no se registró ningún rodal en 2016). En 2016, se informó de un total de 351 hectáreas de viñedos (estadísticas de Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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