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Enciclopedia

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Rouge de Fully

Esta variedad de uva tinta es originaria de la región fronteriza entre Italia y Suiza. Sus sinónimos son Durize y Vieux Rouge de Fully.

Parentesco

Según los análisis de ADN realizados en 2011, procede de un presunto cruce natural entre Roussin x variedad parental desconocida (ex Wine Grapes). No debe confundirse con la variedad Vien de Nus (con el sinónimo Rouge de Fully). En Suiza, se clasifica como variedad de uva Old Growth.

Características

Esta cepa de maduración tardía y bajo rendimiento es sensible al oídio pero resistente a la botritis. Reacciona con sensibilidad a la falta de magnesio. La variedad produce un vino tinto especiado, tánico y ácido, con sabores afrutados de moras y fresas.

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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