Porosidad

La capacidad de almacenamiento de agua es un aspecto del complejo proceso del equilibrio hídrico de las plantas. Otros componentes son la extracción de agua y el estrés hídrico (véase allí en detalle).

Suministro de agua

Para un crecimiento óptimo, las vides necesitan suelos con una buena capacidad de almacenamiento de agua y un suministro de agua constante, pero no excesivo. Un suelo con esta característica puede almacenar agua de forma eficiente y liberarla lentamente, lo que permite un riego uniforme y reduce el riesgo de estrés por sequía. El agua esencial se filtra en el suelo tras las precipitaciones (lluvia, granizo, aguanieve, nieve).

Precipitaciones superficiales

Una pequeña proporción procede también de la precipitación superficial formada por condensación (rocío, escarcha), que es absorbida directamente por las raíces de rocío situadas justo debajo de la superficie. La sustancia no sólida del suelo está formada por poros de diferentes tamaños llenos de aire y/o agua. Los poros pueden constituir entre un tercio y dos tercios (30-60%) del volumen total. La porosidad -la relación entre el volumen vacío y el volumen total- depende del volumen de los poros. En un suelo seco, todos los poros están llenos de aire.

Agua del suelo: Figura 1 = menisco portante, Figura 2 = artículo del suelo, Figura 3 = poro del suelo portante de aire, Figura 4 = agua adhesiva/capilar, Figura 5 = agua de adsorción= agua muerta, Figura 6 = agua subterránea o estancada

Agua adhesiva

El agua infiltrada desplaza el aire primero en los poros finos hasta que finalmente, cuando el...