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Pommard

Descripción de la región "Pommard AOC"

La denominación, que lleva el nombre del municipio del mismo nombre, está situada en la Côte de Beaune, parte de la Côte d'Or de Borgoña. Colinda con el municipio de Volnay. Los cistercienses ya poseían viñedos aquí en el siglo XII. El clérigo Claude Arnoux (1695-1770) describió este vino en su famoso libro "La Situation de la Bourgogne". Los viñedos cubren 313 hectáreas de vides. Los vinos tintos se elaboran casi exclusivamente a partir de Pinot Noir, con partes de Pinot Liébault (un clon de Pinot Noir) y Pinot Gris. Su nombre, fácil de pronunciar, se cita a menudo como la razón por la que se encuentran entre los más conocidos de Borgoña. Pero referirse sólo a esto sería injusto, porque también están indiscutiblemente entre los mejores. Hay unos 30 Premiers Crus con 128 hectáreas de viñedos. Los mejores sitios son Chanlins, Épenots, Fremiers, Jarolières, Pézerolles y, sobre todo, Rugiens (que es realmente digno de la calidad de Grand Cru). Los productores más conocidos son Bichot (Domaine du Pavillon), Billard-Gonett, Boillot, Château Pommard, Comte Armand, Hospices de Beaune, Louis Latour, Lejeune, Domaine Leroy, Machard de Gramont, Montille y Pothier-Rieusset.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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