Castillo

El término francés "Château" (lat. castellum = fortaleza o castillo) se refiere arquitectónicamente a un castillo o una mansión, que a menudo está asociado con una finca o un viñedo. Originalmente, un Château era habitado por un noble o una familia adinerada. Sin embargo, Château es también una parte extremadamente popular y frecuentemente utilizada de una designación de viñedo en Francia, que generalmente se antepone.

Solo en Burdeos hay 3,000 viñedos que utilizan el término Château en su nombre comercial, en toda Francia son 15,000 y en todo el mundo entre 25,000 y 30,000. Esto juega un papel significativo en Francia por varias razones. En primer lugar, asocia una cierta calidad y tradición. Históricamente, muchas de estas casas tenían propiedades vitivinícolas, lo que implicaba una larga historia y a menudo un alto estándar en la producción de vino. Sobre todo, estos viñedos realmente tienen edificios magníficos que merecen este nombre.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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