Esta antiquísima forma de educación existe bajo diversos nombres, como Albarello, Basket Training, Bäumchen, Bockerziehung, Busch, Bush Vines, En vaso, Goblet y Vase. Ya era utilizado en la antigüedad por los griegos y adoptado por los romanos. Es una forma especial de adiestramiento de la cabeza. Las vides se emparrancan de forma clásica sin ningún tipo de soporte (alambres, armazones o similares) o atadas a tutores individuales de forma que se crea una forma parecida a una copa (gobelet = copa o cáliz) o también arrastrándose por el suelo.
Son típicas las cepas relativamente cortas con una cabeza grande y esférica a sólo unos 20 a 40 cm del suelo, dependiendo de su edad. Hay de dos a cinco cordones (muslos) distribuidos alrededor de la cabeza, cada uno con un cono de frutos con dos o tres ojos. Los cordones demasiado largos se rejuvenecen con la poda. Las cepas se sujetan con un tutor corto o se atan los sarmientos de verano para sostenerlos. En las zonas especialmente secas de Francia o Italia, se deja que los sarmientos se extiendan sin obstáculos en todas direcciones para dar sombra al suelo. Los sarmientos verdes de los conos de corte corto se espaldan más a menudo durante el ciclo vegetativo para que no se alarguen demasiado.
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen