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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Encruzado

La variedad de uva blanca (también Salgueirinho) es originaria de Portugal. Se desconoce su origen. La cepa, de maduración temprana a media, es moderadamente productiva. Produce vinos blancos ácidos y corpulentos, con aromas a pimiento, rosa, violeta y limón, así como a resina y avellana cuando son viejos. Tienden a oxidarse. La variedad se cultiva casi exclusivamente en la zona de Dão. En 2016 se contabilizaron 132 hectáreas de viñedo, con tendencia a la baja (Kym Anderson).

Encruzado - Traube

Fuente: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012.
Imagen: Case del Vino

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Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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