wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

ácido

Descripción (también säurereich, mordida ácida) del sabor de un vino en el contexto de una evaluación o dirección de vino. En este caso, el vino, que suele ser seco, se caracteriza por una proporción relativamente alta de acidez con un pronunciado juego ácido, pero esto puede entenderse definitivamente como positivo. Los términos positivos relacionados son fine-acid, lively, nervy, racy, resch, rezent, spritzig y steely. Un exceso de acidez se describe con los términos negativos de agresivo, afilado (anguloso, puntiagudo, quebradizo, duro), agrio y punzante. Véase también el apartado de vino amargo.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,379 Palabras clave · 46,983 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,713 Pronunciaciones · 202,091 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM