Duras

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Cabernet Duras, Durade, Duras, Durasca, Duras Femelle, Duras Male, Duras Rouge y Durazé. El nombre deriva de "dur" (duro) y hace referencia a la dura madera de la vid. No debe confundirse con la variedad italiana Ner d'Ala (Dúras). Según una hipótesis no verificable, se dice que es descendiente de la antigua variedad de uva Duracina mencionada por Catón (234-149 a.C.) y Columela (siglo I d.C.). Se menciona por primera vez de forma fiable en 1842 en Gaillac, suroeste de Francia. Según los análisis de ADN realizados en 2013, es el resultado de un cruce presuntamente natural entre Tressot Noir x Savagnin Blanc (Traminer). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética molecular). Anteriormente, se consideraba la variedad madre del Tressot Noir. La vid de maduración media es susceptible a la enfermedad de la mancha negra, al oídio y a la eutipiosis. Produce vinos tintos de gran cuerpo, ricos en alcohol y de color oscuro, con una fuerte acidez y notas de pimienta. Esta variedad se cultiva en el departamento del Tarn. En 2016, se declararon 785 hectáreas de viñedo, con una tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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