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Variedades de uva antiguas

Muchas de las variedades de uva actuales contienen probablemente material genético de cepas muy antiguas. Es probable que las antiguas civilizaciones de los asirios, egipcios, babilonios, chinos, persas, fenicios, griegos y romanos ya se dedicaran a la cría deliberada de plantas y, por tanto, también de variedades de uva basadas en vides silvestres. Para seleccionar las más adecuadas en términos de rendimiento, resistencia y calidad, se seleccionaban las mejores y se propagaban vegetativamente por división de plantas. Se desconoce si en aquella época se realizaban cruces y cuándo. La mayoría de las principales variedades actuales surgieron probablemente en la Edad Media o en siglos posteriores. El mapa muestra el Imperio Romano en la época de su mayor expansión, a finales del reinado del emperador Adriano (53-117).

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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