La región (en francés: Sud-Ouest) es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Francia. Geográficamente, comprende la zona entre el Macizo Central, que forma la frontera oriental, y la costa atlántica en el oeste, hasta el sur de los Pirineos en la frontera con España. Administrativamente, comprende las antiguas regiones de Midi-Pyrénées y Aquitania, que existían antes de la reforma territorial de 2016.
Julio César (100-44 a.C.) se refirió por primera vez a la provincia romana que conquistó entre el río Garona y los Pirineos como Aquitania (en francés: Guyenne). El emperador Carlomagno (742-814) la incorporó al Imperio franco. Tras una accidentada historia como condado independiente, la adición de Gascuña y luego bajo dominio inglés desde mediados del siglo XII, la región no pasó a formar parte de Francia hasta 1453.
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Lothar Lindner
Innsbruck