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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,455 entradas.

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Côtes de Saint-Mont

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Descripción de la región "Côtes de Saint-Mont AOP"

Esta denominación, que lleva el nombre de la ciudad de Saint-Mont, está situada al norte de la zona de Madiran, en el sur de la región vinícola del suroeste de Francia. La antigua zona VDQS fue altamente clasificada como AOC en 2011. Los viñedos cubren más de 1.200 hectáreas de vides. El vino tinto y el rosado se mezclan con las variedades Tannat (zum. 60%), Fer (zum. 20%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y (sólo hasta 2020) Merlot. Para el vino blanco se utilizan las variedades Arrufiac (hasta el 20%), Courbu Blanc (hasta el 20%), así como Gros Manseng y Petit Manseng (máx. 60%). Los productores más conocidos son Domaine de Maouries y Producteurs Plaimont. En el municipio de Sarragachies hay un viñedo muy especial con cepas o variedades de uva antiguas.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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