Arrufiac

Esta variedad de uva blanca es originaria de Francia. Sus sinónimos son Ambre, Arafiat, Arrefiac, Arrefiat, Arruffiac, Arruffiat, Arrufiat, Arufiat, Bouisselet, Raffiac, Raffiat, Refiat, Rouffiac Femelle, Ruffiac, Ruffiac Blanc, Ruffiac Male, Ruffiat, Rufiat y Zurizerratia. La variedad se menciona por primera vez en 1802 con el nombre de Bouisselet en la zona de Jurançon (suroeste de Francia). A pesar de que los sinónimos parecen indicarlo, no debe confundirse con las variedades Bouchalès (sinónimo Bouissalet), Courbu Blanc o Raffiat de Moncade. Según los análisis de ADN realizados en 2007, está emparentada con la variedad Petit Verdot. Sin embargo, se desconoce el parentesco. Esta cepa de maduración tardía es sensible al mildiu y a la podredumbre negra. Se cultiva en la zona de Pacherenc du Vic-Bilh. En 2016 se designaron nueve hectáreas de viñedo (Kym Anderson).

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Thomas Götz
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