Beaune

Descripción de la región "Beaune AOC" Mostrar en wein.plus:places

La ciudad, situada en la región de la Côte de Beaune, al sur de la Côte d'Or, está considerada la capital vinícola de la Borgoña francesa (la capital política es Dijon). La ciudad fue fundada por Julio César (100-44 a.C.) como campamento romano y fue sede de los reyes de Borgoña hasta el siglo XIII. Bajo el reinado del duque Felipe el Bueno (1396-1467), Nicolas Rolin (1376-1462) fundó en 1443 el mundialmente famoso "Hôtel Dieu", los Hospicios Cristianos de Beaune, que funcionaron como hospital hasta 1971. En el siglo XVIII se establecieron en la ciudad las primeras grandes casas de comercio de vino, como Champy (1720) y Bouchard (1721). La subasta anual de vinos con fines benéficos es hoy un acontecimiento mundial. La ciudad sigue rodeada de murallas y cuenta con numerosas bodegas.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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