Clos St Thomas

La bodega, situada en el municipio libanés de Kab Elias, fue fundada en 1997 por Said Touma. Labib Kalls es el jefe de bodega. Debe su nombre a una capilla dedicada a Santo Tomás, situada en medio de los viñedos. Los viñedos de la ladera cubren 20 hectáreas de viñedos plantados con las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Carignan Noir (Mazuelo), CinsautCinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Merlot, Syrah, así como las variedades de vino blanco Chardonnay, Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Muscat d'Hamburg y Ugni Blanc (Trebbiano). El nombre de part Clos posiblemente hace referencia a los viñedos rodeados por un muro, algo especialmente común en la Borgoña francesa.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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