La bodega está situada en el Plateau Calcaire, al este de la ciudad de Saint-Émilion(Burdeos), en la zona del mismo nombre. Su nombre procede de un canónigo de la abadía de Saint-Émilion llamado Balestard, así como de una antigua torre (Tonelle = cenador) que aún se conserva en un viñedo. Desde el siglo XV es propiedad de la familia Capdemourlin, que también posee las dos fincas vinícolas Château Cap-de-Mourlin y Château Petit-Faurie-de-Soutard.
El famoso poeta y vagabundo francés François Villon (1431-1463) describió el vino como "ce divin nectar" (este néctar divino); en la etiqueta de la botella figura un poema suyo. La finca está clasificada como Grand Cru Classé, lo que se confirmó por última vez en 2012. Los viñedos ocupan once hectáreas y están plantados con Merlot (70%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (5%) y Cot (5%). La mitad del vino tinto, que tiene una larguísima vida de hasta varias décadas, madura en barricas nuevas. El segundo vino se llama "Les Tourelles de Balestard".
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien