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Denominación (también segunda etiqueta) para una línea significativamente más barata y sencilla de una bodega que se comercializa con un nombre distinto al del Grand Vin (primer vino). Es especialmente común en Burdeos, pero el término también se utiliza en otras regiones y países. Para el vino principal se utilizan los mejores vinos de los mejores viñedos. La filosofía y los criterios varían mucho de un château a otro y también pueden cambiar de una añada a otra. Se trata, por ejemplo, de uvas procedentes de viñedos con cepas más jóvenes (de unos 10 a 15 años), uvas de sitios de menor calidad en comparación con los primeros viñedos, lotes de precosecha, vinos del segundo prensado y vinos de muestras de barrica más pobres. En añadas malas, puede ocurrir que no se produzca el primer vino, por ejemplo en 1987 en Château Lafleur y 1991 en Château Cheval Blanc. Especialmente en años muy buenos, el segundo vino suele ofrecer una relación calidad-precio mucho mejor, ya que los Grands Vins cuestan al menos el doble. Desde 1993, se permite utilizar las denominaciones adicionales Château o Domaine para el segundo o tercer vino.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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