Ver en Sprites.
Término que designa la adición de alcohol puro al mosto de uva o al vino. El término deriva de sprit (espíritu) o esprit (espíritu en francés). Sin embargo, el término spriting no está definido en la legislación vitivinícola; los textos legales pertinentes siempre se refieren a la "adición de alcohol". Esta forma de vinificación tiene una larga tradición, sobre todo en países meridionales como Italia, Francia, Grecia, Portugal y España, y en el pasado se utilizaba principalmente para conservar el vino, especialmente para viajes largos. Por eso...
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen