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Enciclopedia
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Acolon

La variedad de uva tinta es un nuevo cruce entre Blauer Limberger (Blaufränkisch) x Dornfelder, que fue confirmado por los análisis de ADN realizados en 2012. Los sinónimos son Cabernet Acolon, WE 71-816-102 y Weinsberg 71-816-102. El cruce fue realizado en 1971 por los criadores Helmut Schleip y Bernd H. E. Hill en el Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau de Weinsberg (Württemberg). La protección de la variedad se concedió en 2002. La cepa de maduración temprana produce un vino tinto de color intenso, similar al Limberger, con taninos discretos. La superficie cultivada en Alemania es de 469 hectáreas. Hay más reservas en Inglaterra, Suiza (3 hectáreas) y Hungría (5 hectáreas). En 2016, se informó de un total de 477 hectáreas de viñedo, con una ligera tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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