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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Vintage

En general, significa cosecha o año en inglés. Especialmente en el caso de los vinos de postre y espumosos ( vino espumoso, champán), es habitual denominar así a un vino de una añada más bien excepcional (es decir, no una mezcla de diferentes años). En Francia, el champán de añada se llama Millésime. Otros productos también suelen ser mezclas de diferentes añadas (o sitios o calidades). Además, también se producen las llamadas añadas (a menudo sólo en los mejores años) y se designan explícitamente como tales en la etiqueta. Esto es común, por ejemplo, con los tipos de vino oporto, jerez y vin doux naturel, así como con los brandies de vino Armagnac y Cognac. El vino de cosecha significa una calidad de vino "exquisita" o "excelente".

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua

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06.05.2024 Düsseldorf, Alemania EL JOVEN PALATINADO EN DÜSSELDORF Taller "La Borgoña del Palatinado redefinida" y degustación a pie

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