Vendimiadora

Las máquinas para la vendimia mecánica están disponibles como máquinas arrastradas o, como se muestra en la imagen de la izquierda, como máquinas autopropulsadas. Las hileras de vides se hacen vibrar mediante un proceso de sacudida con hasta 500 vibraciones por minuto, que sacude los granos de las uvas. Las uvas sacudidas se recogen y canalizan en contenedores, mientras que los escobajos permanecen en los sarmientos. La imagen de la izquierda muestra una vendimiadora en acción, la de la derecha una hilera de vides en el viñedo después de la vendimia.

Treaubenvollerner - in Aktion und ein Rebstock nach der Ernte

Los sopladores limpian las uvas de hojas, restos de escobajo y partes de los sarmientos. Un requisito previo para las vendimiadoras completas es una formación estable del marco de alambre con la altura/anchura adecuada de las hileras de vides y uvas lo más maduras y sanas posible. El método mecánico no es adecuado para las uvas Trockenbeerenauslese, ya que las bayas se reventarían. En viticultura, sin embargo, la vendimia manual se sigue considerando un signo de calidad, aunque numerosas catas encubiertas no han demostrado ninguna diferencia de calidad estadísticamente comprobable. La imagen muestra una vendimiadora en viñedo en ladera de gran pendiente. Véase también el apartado vendimia y las palabras clave correspondientes en cuidado del viñedo.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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