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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,011 entradas.

Singerriedel

Riede (lugar) en el este del municipio de Spitz a. d. Donau, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. Los viñedos en terrazas empinadas, orientados de oeste a sur y sostenidos por muros de piedra seca, se encuentran a una altura de entre 215 y 303 metros sobre el nivel del mar y tienen una pendiente de hasta el 70% y abarcan 6,5 hectáreas. Se asientan sobre mármol cristalino con tierra meteorizada intercalada con sedimentos calcáreos, algunos con conchas de ostras, y tierra marrón rica en silicatos. El aire frío desciende desde los 1.000 metros de altura de Jauerling, lo que provoca fuertes fluctuaciones de temperatura entre los días soleados y las noches frías. El paragneiss ácido del suelo da lugar a vinos extremadamente minerales, ahumados y especiados. Aquí se cultivan principalmente las variedades de vino blanco Neuburger y Riesling, así como Grüner Veltliner en la zona baja. Debido a lo escarpado, aquí sólo se requiere un laborioso trabajo manual. Tienen participaciones en el viñedo, por ejemplo, las bodegas Hirtzberger Franz, Gritsch Mauritiushof, Hofstätter y Rixinger, así como los viticultores de Domäne Wachau.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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