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Enciclopedia
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mineral

Término (también mineralidad o mineralidad) para el olor y el sabor de un vino en el contexto de una dirección de vino. Sin embargo, el término es muy discutido y no está exento de polémica incluso entre los críticos profesionales del vino, ya que los minerales por sí solos no poseen un sabor, sino, en el mejor de los casos, sustancias encerradas en ellos (véanse también las palabras clave cenizas y nutrientes). No son pocos los expertos (críticos de vino) que piensan que el término está sobreutilizado y que se utiliza para diferentes percepciones sensoriales. En cualquier caso, transmite una impresión muy positiva y asocia a muchos consumidores (está por ver si con razón o sin ella) con una "mayor o mejor calidad".

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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