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Grand Vin

Término utilizado principalmente en Burdeos (también Vin de garde) para el vino de mejor calidad y más representativo de un château (bodega). Este vino está sometido a normas de vinificación especialmente estrictas, como la reducción del rendimiento, las variedades de uva utilizadas y el envejecimiento. Se extrae de las mejores uvas y se mezcla con los mejores vinos durante el ensamblaje. Sólo el Grand Vin puede ser designado exclusivamente en la etiqueta con el nombre del Château. La razón es que a menudo se asocia a una clasificación de viñedos. Los vinos de menor calidad dan lugar a un segundo vino (o tercer vino), básicamente diferente, o a un vino que lleva el nombre de la respectiva denominación de origen. Vea también en Cuvée de Prestige (producto superior de una casa de Champagne), Tête de cuvée (vino o viñedo superior) así como una lista de todos los sistemas de clasificación bajo la palabra clave Grand Cru así como vino Premium.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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26,612 Palabras clave · 47,088 Sinónimos · 5,317 Traducciones · 31,944 Pronunciaciones · 228,883 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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