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Grand Vin

Término utilizado principalmente en Burdeos (también Vin de garde) para el vino de mejor calidad y más representativo de un château (bodega). Este vino está sometido a normas de vinificación especialmente estrictas, como la reducción del rendimiento, las variedades de uva utilizadas y el envejecimiento. Se extrae de las mejores uvas y se mezcla con los mejores vinos durante el ensamblaje. Sólo el Grand Vin puede ser designado exclusivamente en la etiqueta con el nombre del Château. La razón es que a menudo se asocia a una clasificación de viñedos. Los vinos de menor calidad dan lugar a un segundo vino (o tercer vino), básicamente diferente, o a un vino que lleva el nombre de la respectiva denominación de origen. Vea también en Cuvée de Prestige (producto superior de una casa de Champagne), Tête de cuvée (vino o viñedo superior) así como una lista de todos los sistemas de clasificación bajo la palabra clave Grand Cru así como vino Premium.

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Dr. Edgar Müller

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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