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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Santa Mónica

La bodega "Viña Santa Mónica" se encuentra en las afueras de la ciudad de Rancagua, en la zona de Rapel (Valle del Rapel) en Chile. Fue fundada en 1976 por Emilio de Solminihac mediante la compra de la Bodega Purísima, que existía desde 1930, y rebautizada en honor a su esposa Mónica Fonseca. Tras licenciarse en ingeniería agrícola en Chile, estudió enología con el profesor Émile Peynaud en la Universidad de Burdeos. Regresó a Chile a principios de los años 70, fundó un laboratorio enológico para asesorar a las bodegas locales y también enseñó enología y viticultura como profesor en la Universidad de Chile. Los viñedos de la subzona de Colchagua abarcan unas 100 hectáreas de viñas. Están plantadas con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Carmenère y Merlot, así como con las variedades blancas Riesling, Sauvignon Blanc y Sémillon. El vino premium de la casa es el tinto "Tierra del Sol" (Cabernet Sauvignon).

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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06.05.2024 Düsseldorf, Alemania EL JOVEN PALATINADO EN DÜSSELDORF Taller "La Borgoña del Palatinado redefinida" y degustación a pie

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