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Sake

Nombre común (japonés 酒sakɛ) en Europa para el vino de arroz. El término sake se utiliza en Occidente independientemente del origen del producto; en cambio, el término "sake japonés" es un término protegido. En japonés, la palabra sake (honorablemente pronunciada o-sake) sólo se refiere en un sentido más restringido a seishu o nihonshu, que significa vino de arroz. Esto se debe a que el sake es también un término colectivo para el vino, la cerveza y las bebidas alcohólicas en general. Coloquialmente, nihonshu es común, mientras que seishu es el término técnico, por así decirlo. Por lo tanto, para evitar malentendidos, deben utilizarse estos dos términos. Sin embargo, a pesar de su nombre, el sake se parece mucho más a la cerveza que al vino, ya que primero hay que descomponer el azúcar para la fermentación. El sake sigue siendo la bebida nacional en Japón.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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