Planscher

La variedad de uva blanca es originaria de Suiza o Hungría. Los sinónimos son Blancher, Blanchiare, Blanschier, Bordeaux Blanc, Borgogne Blanc, Bourgogne Blanc, Bourguignon, Bourgogne Gros (segundo nombre principal), Burginon, Gamai Blanc, Gamay Blanc, Gros Bordeaux, Gros Bourgignon, Gros Bourgogne, Gros Rhin, Planscher, Planschier, Plantscher Gros Bourgogne y Schaffhausen. El nombre alemán Schwyz deriva de "Blanchier" (blanco). Según los análisis de ADN realizados en 2013, es descendiente directa de la variedad húngara Furmint; el segundo progenitor es desconocido. En Suiza, la variedad se incluye en el grupo de variedades de uva "Alte Gewächse" (antiguas ). La cepa de maduración media es susceptible a la Botrytis. Produce vinos blancos con una acidez moderada y un ligero Kamilleton. La variedad se cultiva en pequeñas cantidades en el municipio de Visperterminen, en Valais y Vaud. Sin embargo, en 2016 no se informó de ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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