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Denominación de origen de un pueblo de la Côte de Nuits de Borgoña, en el municipio del mismo nombre. Limita con el municipio de Morey-Saint-Denis al sur. La superficie total de viñedos es de unas 500 hectáreas, que incluyen también algunos viñedos en el municipio vecino de Brochon. En 1847, Gevrey añadió al topónimo el nombre de Chambertin, que es el nombre del más famoso y mejor sitio de la Côte d'Or. El vino tinto de Chambertin fue también uno de los vinos favoritos de Napoleón Bonaparte (1769-1821). Por eso se le llama también el vino de los reyes, el rey de los vinos. Una gran parte de los viñedos ya pertenecía a los benedictinos de la abadía de Cluny, situada al sureste de Mâcon, en el siglo XIII. Aquí, los mejores vinos tintos de Borgoña se elaboran principalmente con Pinot Noir con, si es necesario, porciones de Pinot Gris y Pinot Liébault. Estos vinos pueden conservarse durante muchas décadas y son, en su mayoría, más oscuros que los de muchos otros municipios de Borgoña.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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