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Malvasia Bianca di Candia

Esta variedad de uva blanca es originaria de Italia. Sus sinónimos son Malvasia Bianca, Malvasia Candia, Malvasia Candida, Malvasia de Madere, Malvasia di Candia, Malvasia Cândida, Malvasia Rossa (en referencia al color de las yemas y no de las bayas), Malvasia Rossa dei Castelli Romani, Malvazia Kandias, Uva Cerreto y Uva di Cerreto.

Malvasia Bianca di Candia - Weintraube und Blatt

Origen

Candia es un antiguo nombre de la época veneciana del siglo XIII para la isla griega de Creta. Sin embargo, no existen pruebas históricas, botánicas o genéticas que sugieran un origen de allí.

Parentesco

Es una de las muchas variedades que llevan la parte Malvasía en el nombre. Según los análisis de ADN realizados en 2021, procede de un cruce presumiblemente natural entre Garganega x variedad parental desconocida. No debe confundirse con las variedades Malvasia Bianca di Piemonte, Malvasia di Candia Aromatica o Malvasia di Lipari (Malvasia Cândida) debido a sinónimos parcialmente idénticos o a similitudes morfológicas.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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