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Malvasía de Candia Aromática

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Candia, Malvagia, Malvasia Aromatica di Candia, Malvasia Bianca Aromatica, Malvasia di Alessandria, Malvasia di Candia, Malvasia di Candia a Sapore Moscato y Malvasia di Candida. Es una de las muchas variedades con la parte del nombre Malvasía. Candia es un nombre antiguo de la isla griega de Creta, pero no hay pruebas genéticas de su presunto origen. Sin embargo, todavía se cultiva allí hoy en día. Según los análisis de ADN realizados en 2020, procede de un cruce presumiblemente natural entre Malvasia Aromatica di Parma x pareja desconocida. Una mutación somática con bayas rojizas es la variedad Malvasia Rosa.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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