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La literatura sobre el vino y la viticultura es al menos tan diversa y extensa como los vinos de este mundo. Ya en el Antiguo Testamento de la Biblia, pero también en obras más antiguas, el vino es un tema central y se menciona a menudo. La viticultura y la cultura del vino a nivel profesional ya existían hace al menos 6.000 o incluso 8.000 años en la Antigüedad. El origen de la vid cultivada o viticultura se sitúa en Mesopotamia, Transcaucasia (Georgia) o, según los últimos descubrimientos, en el sudeste de Anatolia, en Turquía. Ya en esa época se escribía sobre el vino, pero aún no se podía hablar de literatura del vino. El primer testigo de la cultura griega del vino fue Homero, que escribió poesías sobre la viticultura y el consumo de vino en sus obras Ilíada y Odisea hacia el año 730 a.C.

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La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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