Literatura

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La literatura sobre el vino y la viticultura es al menos tan variada y extensa como los vinos de este mundo. Incluso en el Antiguo Testamento de la Biblia, pero también en obras más antiguas, el vino es un tema central y se menciona a menudo. La viticultura y la cultura del vino a nivel profesional ya existían hace al menos 6.000 o quizás 8.000 años en la Antigüedad. Los orígenes del cultivo de la vid y la viticultura se sitúan en Mesopotamia, Transcaucasia (Georgia) y el sudeste de Anatolia, en Turquía. En aquella época ya se escribía sobre el vino, pero aún no puede calificarse de literatura vitivinícola. El testigo más antiguo de la cultura griega del vino es Homero, que en sus obras Ilíada y Odisea, alrededor del año 730 a.C., escribió poesías sobre la viticultura y el disfrute del vino.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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